Kacsamáj roueni mártáson
|
Elkészítés:Karamellizáljuk a cukrot az olajban. Aprítsuk fel a zöldségeket és a hagymát, majd pirítsuk meg a karamellben. Szórjuk meg a liszttel, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük kakukkfûvel. Forraljuk össze a húslevessel és a tejszínnel. Csöpögtessük le a gyöngyhagymát, és forraljuk össze a mártással. A szeletekre vágott kacsamájat kevés zsiradékban, lassú tûzön pirítsuk meg, amikor félig átsült, tegyük félre. A helyére az elõfõzött, rózsákra szedett pagodakarfiolt tegyük, és amikor megpuhult, tegyük vissza mellé sülni a kacsamájat. Úgy tálaljuk, hogy elõször a gyöngyhagymás mártást merjük a tányérra, arra tegyük a kacsamájat, végül a karfiolt. Hozzávalók:- 40 dkg kacsamáj
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
OPEL AGILAÁr: 749.000 Ft -
BMW X5Ár: 3.050.000 Ft -
OPEL INSIGNIAÁr: 3.599.000 Ft -
AUDI A3Ár: 2.490.000 Ft -
RENAULT EGYÉBÁr: 4.999.999 Ft -
OPEL ZAFIRAÁr: 999.000 Ft -
VOLKSWAGEN MULTIVANÁr: 2.950.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSATÁr: 3.399.999 Ft -
MERCEDES-BENZ EÁr: 829.000 Ft -
RENAULT KANGOOÁr: 399.000 Ft -
DACIA LOGANÁr: 2.370.000 Ft -
VOLKSWAGEN GOLFÁr: 400.000 Ft