Aszpikos-zöldséges marhahús
|
Elkészítés:A hagymákat és a paradicsomokat négyfelé vágjuk. A leveskockákat 8 dl meleg vízben feloldjuk. A húst az olajban megpirítjuk, majd sóval, borssal ízesítjük, a borral meglocsoljuk, és 2 percig erõs tûzön fõzzük. A húslevessel felöntjük, beletesszük a paradicsomokat, a hagymát és a zöldfûszereket. Lefedve, kislángon 2 óráig pároljuk. A zöldborsót és a hosszában kettévágott répákat külön-külön sós vízben megfõzzük (15, illetve 10 perc), és lecsöpögtetjük. A húst a lébõl kivesszük, és hosszában 3 részre vágjuk. A zselatinlapokat 10 percre hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. 5 dl fõzõvizet leszûrünk, majd felforraljuk. A tûzrõl levéve belekeverjük a zselatint. Hosszúkás, mély tepsi aljára egy hússzeletet teszünk, egy-egy réteg répával és zöldborsóval befedjük, és így folytatjuk a rétegezést. A tetejére öntjük a zselatinos mázt. Ha szükséges, még keverünk bele leszûrt fõzõvizet. Kihûtjük, folpackkal lefedjük, és 24 órára hûtõbe tesszük. Szeletekre vágva, petrezselymes burgonyával és paradicsomsalátával körítve tálaljuk. Hozzávalók:- 1 kg marhahús
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
FORD FOCUSÁr: 2.899.999 Ft -
RENAULT KANGOOÁr: 1.158.000 Ft -
VOLKSWAGEN MULTIVANÁr: 2.950.000 Ft -
OPEL VECTRAÁr: 649.000 Ft -
OPEL COMBOÁr: 1.670.000 Ft -
CHEVROLET LACETTIÁr: 790.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSATÁr: 5.999.000 Ft -
FIAT PUNTOÁr: 499.000 Ft -
FIAT PUNTOÁr: 699.000 Ft -
RENAULT CLIOÁr: 2.399.999 Ft -
OPEL ASTRA HÁr: 1.899.000 Ft -
MAZDA 5Ár: 1.499.000 Ft