Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
VOLKSWAGEN GOLFÁr: 390.000 Ft -
RENAULT MEGANEÁr: 1.090.000 Ft -
MERCEDES-BENZ EÁr: 829.000 Ft -
MAZDA 6Ár: 4.299.999 Ft -
VOLKSWAGEN GOLFÁr: 879.000 Ft -
CITROEN C5Ár: 699.000 Ft -
KIA SOULÁr: 1.670.000 Ft -
FORD FOCUSÁr: 2.899.999 Ft -
RENAULT SCENICÁr: 518.000 Ft -
RENAULT KANGOOÁr: 399.000 Ft -
OPEL INSIGNIAÁr: 3.299.000 Ft -
FIAT PUNTOÁr: 299.000 Ft