Gombaleves gazdagon
|
Elkészítés:A megtisztított zúzát és a bõr nélküli csirkenyakat darabokra vágjuk, és egy nagy lábasban 2 egész hagymával, sóval, borssal, babérlevéllel, szegfûszeggel 2 liter vízben feltesszük fõni. Amikor felforrt, lefedjük, és kislángon, gyöngyöztetve 1 óráig fõzzük, amíg körülbelül 1,5 liter marad belõle. Leszûrjük, amikor kihûlt, hûtõbe tesszük, majd kanállal leszedjük a zsírt a tetejérõl. A felforrósított vajban megpírítjuk a finomra vágott hagymát, a felszeletelt sárgarépát és zellert, hozzáadjuk a metélõhagymát meg a tárkonyt, és jól összekeverve néhány percig együtt pároljuk. Végül beletesszük a vékony szeletekre vágott gombát, megszórjuk a kukoricaliszttel, és összekeverjük. Lassan felöntjük a húslevessel, és addig fõzzük, amíg a gomba megpuhul, a leves pedig besûrûsödik. Megsózzuk, megborsozzuk, és beletesszük a citromhéjat. A tejfölt közvetlenül a tálalás elõtt keverjük bele, és ekkor hintjük meg a pörkölt szezámmaggal is. Reszelt parmezán sajtot kínálunk mellé. Hozzávalók:- 75 dkg csiperkegomba
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
VOLKSWAGEN PASSATÁr: 4.690.000 Ft -
FIAT BRAVOÁr: 279.000 Ft -
OPEL VECTRAÁr: 649.000 Ft -
RENAULT KANGOOÁr: 399.000 Ft -
KIA SOULÁr: 1.670.000 Ft -
VOLKSWAGEN CADDYÁr: 1.479.000 Ft -
FORD C-MAXÁr: 2.650.000 Ft -
TOYOTA AVENSISÁr: 2.700.000 Ft -
VOLKSWAGEN MULTIVANÁr: 2.200.000 Ft -
AUDI A4Ár: 879.000 Ft -
DACIA LOGANÁr: 2.370.000 Ft -
FIAT PUNTOÁr: 299.000 Ft